20.02.1959 yılında Kayseri’nin Yahyalı ilçesinde dünyaya gelen Yakup ÖZTÜRK ilkokulu Yahyalı’da, ortaokul ve liseyi Kayseri İmam-Hatip Lisesi bünyesinde tamamlayarak 1980 yılında Kayseri Yüksek İslam Enstitüsü Tefsir/Hadis bölümünden mezun oldu.
Sinop/Boyabat (1980-1985 yılları arasında 5 yıl), Ankara/Çubuk (1985-1988 yılları arasında 3 yıl) İmam Hatip Liselerinde Meslek Dersleri Öğretmenliği yaptı.
Milli Eğitim Bakanlığı tarafından Arapçasını geliştirmek üzere Mısır’a gönderildi. Kahire ve Ezher Üniversitelerinde derslere iştirak etti.
1988 yılında açılan Müftülük/Vaizlik sınavlarını kazanarak Diyanet İşleri Başkanlığı bünyesine geçmesine müteakip Antalya Eğitim Merkezi Müftülük/Vaizlik Kursuna katıldı . Derece yaparak tercihen İzmir/Urla Müftüsü olarak atandı. 4 yıl süre ile Urla Müftüsü olarak görev yaptı.
1992 yılında Kayseri/Develi Müftüsü olarak atandı ve Müftülüğünün 6. yılında yurtdışı sınavlarına katılarak başarılı oldu. Hollanda’da 4 yıl Din Görevlisi olarak çalıştı.
Yurtdışı dönüşü Kayseri İhtisas Eğitim Merkezi Müdürlüğüne 20.10.2002 tarihinden itibarin tedviren, sonra vekaleten, 28.02.2004 tarihinde ise asaleten atandı.
04.10.2010 tarihinde ise Kayseri il Müftülüğüne İl Müftü Yardımcısı ünvanı ile İl Müftü Vekili olarak atandı.
18.11.2011 tarihinde Nevşehir İl Müftülüğüne İl Müftüsü olarak atandı.
20.05.2020 tarihli onay ile Başkanlık Müftüsü olarak atanan Yakup ÖZTÜRK, 20/02/2024 tarihinde emekli oldu. Halen aktif olarak sosyal ve dini projelerde yer almakta olup yazarlık ve şairlik yapmaktadır.
Evli ve 4 çocuk babası olup iyi derecede Arapça ve İngilizce orta derecede Hollandaca bilmektedir.